Etli kuru fasulye nasıl yapılır?
Bazen kendi kendime 'Yahu Ulaş sen mi kurtaracaksın bu beytambal memleketi?' diye hayıflandığım da doğrudur
Bir köşe yazan, altında bin türlü yorum
Çözüm isterim diye ne Rumculuğumuzu bıraktılar ne hainliğimizi ne de bilmem neliğimizi...
Onun için bugün sizlere geçmişte de aynı şartlardan bunaldığım için yazdığım bir yemek tarifi yazısının değişik bir modelini sunuyorum
Bu kez menüde etli kuru fasulye var
Etli kuru fasulye için malzemeler ise şöyle;
Etli Kuru Fasulye Tarifi İçin Malzemeler:
1 kg haşlanmış kuru fasulye,
500 gr kuşbaşı kuzu eti veya dana eti,
1 adet soğan,
1 adet domates,
2 yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 tutam tuz,
Kaynar su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Efendim, kuru fasulye bilirsiniz aynen Kıbrıs sorunu gibi inatçı, çözümü zor bir elementtir.
Onun için pişirilmesi için iki tur yoğun müzakere gerekir.
Bunun için de bir gece önceden suya yatırılıp bir güzel bekletilir ve ertesi gün yeni bir su vasıtasıyla uzun uzun kaynatılır.
Ama burada dikkat edilmesi gereken husus ikinci kez konulan suyun AB prensiplerine uygun olmasıdır.
Dolayısıyla Türkiye'den gelen suyun, Türkiye'nin AB'ye üye olmasına kadar kullanılmaması uygun bir hareket olacaktır.
Hatta bu suyun ileride birincil hukuk olarak müktesebata girmesi şarttır.
Diyelim ki girdi ve siz yasa dışı bir şey yapmadan fasulyelerin kaynamasını seyretmeye başladınız.
Akabinde kaynayan fasulye üzerinde köpükler oluşmaya başlayacaktır.
Hah, işte şimdi işler müdahale gerektiren bir noktadadır demektir.
1960 Garanti ve İttifak Anlaşmaları uyarınca çekmeceden bir kevgir alınız.
Ancak kevgirin kesinlikle herhangi bir NATO ülkesinde üretilmemiş olması gerekmektedir, yoksa Rusya kesinlikle kızacaktır
Böylece suyu da temizledikten sonra 500 gramlık kuşbaşı kesilmiş eti önceden kestiğiniz soğanlarla birlikte müzakere tavasına koyup kıvamına gelene kadar soteliyoruz.
Tavaya koyacağımız yağ zeytin yağı olacaksa mutlaka ve mutlaka toprak düzenlemeleri ile ortaya çıkacak olan haritanın ardından Kuzey Parça Devleti'ne ait bir bölgeden olması şarttır, yapıcı muğlaklık burada geçerli olmayacaktır.
Burada önemli olan bir başka nokta ise kuşbaşı etlerin Alfa Mega yerine Kuzey'den bir marketten alınmış olmasıdır.
Malum, iki bölgeli iki kesimli federasyonun parametrelerinden birisi de budur.
Uzatmayayım, iyice kıvamına gelen etin üzerine güzel bir acı biber salçası eklemek şarttır.
Eh canım, biberin acı olması elbette ki karşılıklı verilecek olan tavizlerin acı olacağından ileri gelmektedir.
Geri adım atmamak için karabiber ve kimyonu da ekliyoruz ki tadından yenmesin
Ancak burada gözetilmesi gereken şey etin içinde bulunduğu mutadis mutandis durumudur.
Maazallah et fazla ateşte tutulursa, başta soğanlar olmak üzere yanmaya başlayacak, sonunda da müzakere tavasının dibi tutacak, ortaya değişik bir durum çıkacaktır.
Halbuki 'Kıbrıs'ta Barışın Engellenemeyeceği' gibi, etlerimizin de sarih çoğunluk içinde kıvamında sotelenmesi de engellenemeyecek bir durumdur.
Bundan sonra sıra kan kırmızısı domateslerin güzelce kesilip etkin ve fiili garantiler gereği ete müdahil olmasına gelmiştir.
Bu da kırmızı çizgimizdir
Burada elbette ki domateslerin kırmızı renkte olması söz konusu kırmızı çizgimizin açık mesajıdır, karşı taraf ayağını denk alsın
Ardından da iyice haşladığımız ve yabancı güçlerden sakındığımız fasulyemiz ile müzakere tavasında sotelediğimiz etimizi bir tencerede federasyon çatısı altında birleştiriyoruz.
Buradaki mantık tangonun tek kişilik değil çift kişilik bir dans olduğu gerçeğidir.
Sonrasında ise federasyonun çatısını temsil eden tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar fokur fokur kaynatıyoruz
Ardından da yanına yine AB kriterlerine uygun pirinç pilavımızı yapıp ve bolca kuru soğan ile acı biberimizi hazır ediyoruz
Böylece afiyetle yediğimiz etli kuru fasulyemizin doğal sonuçlarına da hazırlıklı olmamız gereken son ve bütünlüklü noktaya varıyoruz
E ne yani canım, o kadar fasulyeden sonra çıkacak olan gaz engellenebilir mi?
Kesinlikle hayır
Yani anlayacağınız a dostlar, malum gaza ulaşmamız için bu fasulyeyi kesinlikle BM parametrelerine uygun şekilde pişirmeli, ardından da afiyetle yiyebilmeliyiz
Hadi afiyet olsun
Yorumlar
Dikkat!
Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.