Alexa atrk.gif
banner
banner
banner
Ana Sayfa >> SAĞLIK 17 Ocak 2019, Perşembe 18:46

Gezegenimizi kurtaracak, herkesi doyuracak beslenme yöntemi bulundu mu?

Gezegenimizi kurtaracak, herkesi doyuracak beslenme yöntemi bulundu mu?Yeni geliştirilen bir beslenme yöntemi, yaşamları kurtarmayı ve gezegenimiz için felaket sonuçlara yol açmadan 10 milyar kişiyi doyurmayı vaat ediyor.
Paylaş  
13
12
13
0

Bilim insanları önümüzdeki on yıllarda dünya nüfusuna eklenecek milyarların nasıl doyurulacağını bulmaya çalşıyordu.

Buldukları yanıt "dünyevi sağlık diyeti". Bu beslenme yönteminde et ve süt ürünleri tamamen yasaklanmyıor.

Ancak tabaklarımıza koyduğumuz yiyeceklerde çok çok büyük değişiklik yapmamızı ve pek yemediğimiz gıdalara yönelmemizi gerektiriyor.

Ne tür değişiklikler yapmamız gerekiyor?

Her gün et yiyorsanız, değiştirmeniz gereken ilk şey bu. Kırmızı et olarak haftada bir hamburger ya da ayda bir büyük bir bifteğe denk et yiyebiliyorsunuz ve hepsi bu.

Haftada birkaç kez tavuk ya da balık da yiyebilirsiniz, ancak protein ihtiyacınızın geri kalanının bitkilerden gelmesi gerekiyor.

Araştırmacılar fındık, fıstık ve büyük oranda baklagiller yenmesini tavsiye ediyor.

Meyve ve sebze oranlarının da büyük oranda artırılması gerekiyor ve yediğimiz her tabağın en az yarısını oluşturmaları öneriliyor.

Patates ya da Afrika'da yaygın olarak tüketilen manyok gibi "nişastalı" sebzeler de büyük oranda ıskartaya çıkartılıyor.

Beslenme yönteminin ayrıntıları neler?

Bu beslenme yöntemine göre her gün yiyebileceğiniz gıdalar şöyle;

Fındık, fıstık- Günde 50 gram

Fasulye, nohut, mercimek ve diğer baklagiller - Günde 75 gram

Balık - Günde 28 gram

Yumurta - Günde 13 gram (Haftada bir yumurtadan biraz daha fazlası)

Et - Günde 14 gram kırmızı et ya da 29 gram tavuk

Karbonhidrat - ekmek ya da pirinç gibi tam tahıllar günde 232 gram ve günde 50 gram nişastalı sebze

Süt - 250 gram - (bir bardak süte denk)

Sebze 300 gram ve meyve 200 gram

Bu beslenme yönteminde 31 gram şeker ve 50 gram sıvı yağa da izin var.

Tadı çok mu kötü olacak?

Araştınma ekibinde bulunan Harvard Üniversitesi'nden Prof. Walter Willet, bir çiftlikte büyüyüp günde üç öğün kırmızı et tüketmesine rağmen, şu anda dünyevi sağlık diyetine uygun beslendiğinisöylüyor.

Willet, "Müthiş bir çeşitlilik var. Bu yiyecekleri alıp binlerce farklı şekilde bir araya getirebilirsiniz. Burada mahrumiyet diyetinden bahsetmiyoruz. sağlıklı, esnek ve keyif alınabilir bir beslenme bu." diyor.

Gerçek olabilir mi, yoksa sadece hayal mi?

Plan, dünyanın hemen hemen her köşesinde beslenme yöntemlerinin değiştirilmesini öngörüyor.

Avrupa ve Kuzey Amerika'nın et tüketimini büyük oranda azaltması, Doğu Asya'nın balıkta, Afrika'nın ise nişastalı sebzelerde kesinti yapsası gerekiyor.

Stockholm Dayanıklılık Merkezi'nden Line Gordon "İnsanlık beslenme sistemini bu ölçüde ve bu hızda hiç değiştirmeyi denemedi. Hayal de olabilir ama hayalin illa ki kötü olması gerekmez. İyi bir dünyanın hayalini kurma zamanı." diyor.

Araştırmacılar, insanların beslenme alışkanlıklarını değiştirmesi için alınabilecek birçok önlemden birinin de kırmızı ete daha fazla vergi konulması olabileceğini söylüyor.

Bu beslenme yöntemini kim geliştirdi?

Dünyanın dört bir yanından 37 bilim insanı EAT-Lancet Komisyonu'nda bir araya geldi.

Komisyon, tarımdan iklim değişikliği ve beslenmeye farklı konulardaki uzmanlardan oluşuyor ve Lancet dergisinde yayımlanan bulgulara iki yılda ulaşıldı.

Neden 10 milyar kişiyi doyuracak bir beslenme alışkanlığı gerek?

Dünya nüfusu 2011'de 7 milyar oldu ve şu anda 7,7 milyar cevarında.

Bu sayının 2050'de 10 milyara ulaşması ve daha da artması bekleniyor.

Yaşamları kurtaracak mı?

Uzmanlar, bu beslenme yöntemini yılda 11 milyon civarında kişinin ölümünü önleyeceğini söylüyor.

Bunun, kalp krizi, felç ve bazı kanser türleri gibi sağlıksız beslenme yöntemlerinden kaynaklanan hastalıkların kontrol altına alınmasıyla başarılacağı belirtiliyor.

Şu anda bu hastalıklar gelişmiş ülkelerdeki en büyük ölüm nedenleri.

Dünyevi sağlık diyeti gezegenimizi kurtaracak mı?

Araştırmacılar hem daha çok kişiyi doyurmayı hem de aşağıdakileri başarmayı amaçlıyor:

iklim değişikliğine yol açan sera gazı salımını minimize etmek

türlerin yok olmasını önlemek

tarım alanlarının genişlemesine izin vermemek

ve su tasarrufu yapmak.

Ancak, sadece beslenme yöntemimizi değiştirmek yeterli değil.

Bunun için, gıda israfını yarı yarıya azaltmak ve mevcut tarım alanlarındaki gıda üretimini artırmak da gerekiyor.


banner

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver
0
 
0
 
0
 
0
 
2
 
0
 
0
 
Cyprus Map Lefke Güzelyurt Alayköy Lapta Alsancak Girne Dikmen Çatalköy Gönyeli Lefkoşa Akıncılar Vadili Esentepe Tatlısu Değirmenlik Serdarlı Paşaköy Akdoğan Beyarmudu Mağusa İnönü Yeniboğaziçi Geçitkale Ískele Büyükkonuk Mehmetçik Yenierenköy Dipkarpaz

Facebook yorum
YORUMLAR
0
ONAY BEKLEYENLER
0
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner

Sağlık Bakanlığı, 'Kansere Karşı Farkındalık Sempozyumu' düzenliyor
image Sağlık Bakanı Dr. Filiz Besim'in himayelerinde "Farkında Mıyız?" sloganıyla "Kansere Karşı Farkındalık" Sempozyumu 20 Şubat Çarşamba saat 18.30'da Güzelyurt Bölgesi'nde Bostancı Bağcıl Spor Kulübü'nde düzenlenecek.
GAPS Diyeti Nedir? Faydaları Nelerdir? GAPS Diyeti Besin Listesi
image GAPS diyeti bir çok sağlık sorununa oldukça yararlı bir diyettir. Bağırsak mikrobiyomu ile genel sağlık arasında karmaşık bir bağlantı olduğu inkar edilemez.
Glüten intoleransı Nedir? Belirtileri ve Tedavi Yöntemleri
image Glüten intoleransı… Glüten, buğday, arpa ve çavdar içeren tahıllarda bulunan bir proteintürüdür. Bu tahıllarda bulunan amino asitlerin (proteinlerin yapı taşları) yaklaşık yüzde 80’ini oluşturur. Glüten, yulaf, kinoa,...