Alexa atrk.gif
banner
banner
banner
banner
Ana Sayfa >> GURME 10 Eylül 2013, Salı 10:38
banner

Kıymalı karnıyarık böreği tarifi

Kıymalı karnıyarık böreği tarifiPatlıcanlı karnıyarıkı biliyorsunuz ama böreğini hiç denediniz mi?
Paylaş  
44
56
37
0

Malzemeler

4 adet yufka
250-300 gr. kıyma
1 adet soğan
1 adet domates
1 adet sivri biber
1 tatlı kaşığı salça
5-6 dal maydanoz
Pulbiber, karabiber, tuz

Üzeri için:

1′er adet domates ve sivri biber
1 yumurta sarısı

Harç malzemesi

Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağına yakın su 

Yapılışı

İçini hazırlamak için; kıymayı tavaya alın. Rendelenmiş soğanları ve 2-3 kaşık sıvıyağ da ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. İnce doğranmış biber ve kabuğu soyulmuş ince doğranmış domatesleri ekleyip tuzunu ve baharatlarını ekleyerek ara sıra karıştırarak pişirip ocağı kapatın. Bu aşamadan sonra ince doğradığınız maydanozları da ekleyerek tekrar karıştırın.

Su ve sıvıyağı bir kasede çırpın.

Daha sonra yufkayı tezgaha serin. Su ve yağ karışımından yufakanın üzerine sürün. İkinci yufkayı da serip üzerinetekrar bir fırça yardımıyla yağ ve su karışından sürün.

Yufkanın geniş tarafına hazırladığınız kıymalı harçdan bir miktar koyarak yufkanın iki ucunu içe kapatıp biraz genişce sarın.

Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bir bıçak yardımıyla iç malzeme görünecek şekilde kesin. Kesik yeri hafifce elinizle açarak içine birer dilim domates ve biber yerleştirin. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180-190 dereceli fırında pişirin.


banner

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
Cyprus Map Lefke Güzelyurt Alayköy Lapta Alsancak Girne Dikmen Çatalköy Gönyeli Lefkoşa Akıncılar Vadili Esentepe Tatlısu Değirmenlik Serdarlı Paşaköy Akdoğan Beyarmudu Mağusa İnönü Yeniboğaziçi Geçitkale Ískele Büyükkonuk Mehmetçik Yenierenköy Dipkarpaz

Facebook yorum
YORUMLAR
0
ONAY BEKLEYENLER
0
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner

Şarabın tadında toprağın etkisi var mı?
image Şarabın tadını, üzüm bağının bulunduğu toprağın etkilediğine dair anlayış giderek yaygınlaşıyor. Peki bunu destekleyen bilimsel veriler var mı?
Ustasından yılbaşında 3 farklı lezzet, 3 farklı tarif
image GAÜ Gastronomi Bölümü Öğretim Üyesi ünlü gurme Mustafa Şah yılbaşı sofraları için üç farklı hindi yemeği tarifi verdi.
Yolculuk sırasında tüketmemeniz gereken gıdalar
image Beslenmede yapılan birtakım hatalar, kötü bir yolculuk geçirmeye, mide bulantısı ve baş dönmesi gibi fiziksel zorluklar yaşamaya neden olabiliyor. Elbette her insanın bünyesi farklıdır ve her gıda herkeste aynı etkiyi...