Alexa atrk.gif
banner
banner
banner
banner
Ana Sayfa >> GURME 20 Kasım 2015, Cuma 15:09
banner

Dünya ikincisi ünlü şef Mehmet Yalçınkaya LAÜ'de uygulamalar yapacak

Dünya ikincisi ünlü şef Mehmet Yalçınkaya LAÜ'de uygulamalar yapacakLefke Avrupa Üniversitesi (LAÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi Bölümü’nün “Exclusive Kitchen Techniques” dersi kapsamında ünlü şefler eşliğinde Dünya ve Osmanlı mutfağından uygulamalar yapılacak.
Paylaş  
167
160
158
0

LAÜ Gastronomi Mutfağı’nda yapılacak olan ilk uygulama dersi, ünlü şef Mehmet Yalçınkaya tarafından 23 Kasım 2015 Pazartesi günü 11:30-15:30 saatleri arasında verilecek.

Mesleğe 1988 yılında başlayan ve üst düzey tesislerde çalışmış olan Yalçınkaya LAܒde öğrencilerle biraraya gelecek. Dünya Aşçılar Olimpiyatları’nda 2008 yılında Dünya üçüncülüğü ve 2014 yılında ise Dünya ikinciliği alan Yalçınkaya deneyimlerini öğrencilerle paylaşacak.

2009-2014 yılları arasında çalışmalarını sırasıyla: Katar, İtalya, Fransa, Almanya ve Yunanistan’da sürdürdükten sonra halen Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Otel’in Executive Şefi olan Yalçınkaya, son birkaç yıldır  Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümleri olan üniversitelerde uygulama, panel ve seminer etkinliklerine katılarak tecrübelerini şef adayı öğrencilere aktarıyor.


banner

Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver
1
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
0
 
Cyprus Map Lefke Güzelyurt Alayköy Lapta Alsancak Girne Dikmen Çatalköy Gönyeli Lefkoşa Akıncılar Vadili Esentepe Tatlısu Değirmenlik Serdarlı Paşaköy Akdoğan Beyarmudu Mağusa İnönü Yeniboğaziçi Geçitkale Ískele Büyükkonuk Mehmetçik Yenierenköy Dipkarpaz

Facebook yorum
YORUMLAR
0
ONAY BEKLEYENLER
0
banner
banner
banner
banner
banner
banner
banner

Şarabın tadında toprağın etkisi var mı?
image Şarabın tadını, üzüm bağının bulunduğu toprağın etkilediğine dair anlayış giderek yaygınlaşıyor. Peki bunu destekleyen bilimsel veriler var mı?
Ustasından yılbaşında 3 farklı lezzet, 3 farklı tarif
image GAÜ Gastronomi Bölümü Öğretim Üyesi ünlü gurme Mustafa Şah yılbaşı sofraları için üç farklı hindi yemeği tarifi verdi.
Yolculuk sırasında tüketmemeniz gereken gıdalar
image Beslenmede yapılan birtakım hatalar, kötü bir yolculuk geçirmeye, mide bulantısı ve baş dönmesi gibi fiziksel zorluklar yaşamaya neden olabiliyor. Elbette her insanın bünyesi farklıdır ve her gıda herkeste aynı etkiyi...