Malzemeler:
5 adet yufka
1 bağ ıspanak
1 adet beyaz peynir
1 adet orta boy soğan

Harcı  için:
2 adet yumurta
2 bardak soğuk süt
2 çorba kaşığı yoğurt
½ bardak sıvı yağ
Bir tutam tuz
Bir tutam karabiber

Yapılışı:
Ispanaklarımız iyice yıkanıp doğranır ve soğanımızı da doğrayıp
2 kaşık sıvı yağda  yayvan bir tavada birlikte soldurulur.
Beyaz peynirimiz bir çatal yardımı ile ezilerek ıspanaklara eklenir.
Bir tutam karabiber eklenerek karıştırılır.

Diğer yanda harcımız karıştırılır ve bir el mikseri yardımı ile çırpılır.
Kare veya yuvarlak fırın tepsimiz hazırlanır.
Once 1.yufkamız tepsiye yerleştirilir.
2.yufkamız elimizle parçalanarak 1. yufkamızın üzerine yerleştirilir.
Once harcın birkısmı konulur ,üzerine ıspanaklı karışım ilave edilir.
3.yufkamız da parçalanarak ıspanakların üzerine konur ve ayni işlem
Yapılarak once harç sonra ıspanaklar yerleştirilir.
4. yufkamız parçalanmadan sinimizin üzerine yayılır.
Yine aynı işlem yapılır,ıspanaklı karışımın hepsi yufkalara bölüştürülür
5.yufkamız en üzerine büzülerekyerleştirilir ,kenarları içe  katlanarak. 
Kalan harcımızı da en üzerine konularak önceden ısıtılmış fırına konur

Fırınımız  180 derecede
Böreğimiz üzeri kızarıncaya kadar 45 dk kadar pişirilir.

Böreğimiz fırından çıkarılınca üzerine nemli bir peçete örterek yumuşak
Kalmasını sağlarız.

Böreğimiz soğuyunca dilimlenerek  ikram edilir.
Afiyet olsun..