Siyah çay, yeşil çay ve beyaz çayın sağlıklı yaşam için günlük tüketiminin, alışkanlık olarak yerleşmesi gerektiğinin altını çizen Prof. Dr. Süleyman Türk, çayın, içinde bulunan flavonoidler ve diğer polyphenollerin antioksidan özellikleri sebebi ile birçok hastalığa karşı vücudu, sağlıklı ve zinde kalmasına yardımcı olduğunu belirtti.

Prof. Dr. Türk, çay çeşitlerinin çeşitli hastalıklara karşı koruyucu özellikleri ve insan vücudundaki çeşitli sistemlere olan etkileri ile ilgili şunları söyledi:
 
"Yeşil çay kalp krizi riskini azaltıyor, kolesterolü düşürüyor ve damarlarda kireçlenmeyi yavaşlatıyor. Yeşil çayın yoğun olarak tüketildiği ülkelerde kan kanseri daha az görülüyor.

Siyah çayın kansere karşı koruyucu etkisinin olup olmadığı ise net olarak bilinmiyor ancak zenginlerin çayı olan beyaz çayın özellikle kalın bağırsak kanserine karşı koruyucu etkisi var. Yeşil çayın eklemlerde iltihabı azaltıcı ve kıkırdaklarda yıpranmayı önleyici etkisi de var. Siyah çay özellikle yaşlı bayanlarda kemik erimesini önlemede yardımcı oluyor. Yeşil çay yaşlılarda hafızanın zinde olmasına da katkıda bulunuyor."