Uzman Diyetisyen Ayfer Aylin'den ailelere uyarı: "Okullar açılıyor, beslenmeye dikkat!"

Kıbrıs Postası - Cansu Yarışan

Uzman Diyetisyen Ayfer Aylin, okulların açılmasıyla, yaz tatilinde değişen beslenme alışkanlıklarının düzene gireceğini ifade ederek, okula başlayan çocukların beslenmelerinde nelere dikkat etmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulundu…

Kahvaltı ile güne başlamanın önemine değinen Aylin, çocukların sağlıklı ve renkli besinler içeren kahvaltı yapmalarının, okuldaki verimliliklerini ve konsantrasyonlarını da artıracağını ifade ederek, çocuklar için 1 haftalık beslenme çantası menüsü de verdi…

Uzman Diyetisyen Ayfer Aylin, yaz tatilinin ardından, okulların açılmasıyla çocukların sağlıklı beslenmeleri hakkında tüyolar verdi. Çocukların sağlıklı bir kahvaltıyla güne başlamaları gerektiği yönünde uyarıda bulunan Aylin, ailelere ve çocuklara sağlıklı beslenmek için tavsiyelerde bulunurken; 1 haftalık beslenme çantası menüsü de hazırladı.

"Uzun ve keyifli geçen yaz tatilinin sonunda işte okullar açılıyor. Okul kıyafeti alışverişi, defter kalem eksiklerinin giderilmesi gibi okul için gereken son hazırlıkların tamamlanması derken çocuklarınızı da sizi de aldı bir heyecan…" diyen Uzm. Diyetisyen Ayfer Aylin, okulların açılmasıyla, geç kalkan ve geç saatte kahvaltı yapan, gün içerisindeki öğünlerinin saatleri karışabilen çocukların artık daha düzenli bir hayata geçeceklerini belirtti.

Okulların açılmasıyla birlikte daha erken bir saatte güne başlayacak çocukların sabit bir saatte ara öğün ve öğle yemeklerini yiyeceklerini ve her gün aynı saatte eve gelip, ortalama aynı saatlerde yatacaklarını ifade eden Aylin, "Böylelikle daha düzenli bir yaşantıya girecekler. Çocuklarınızın yaşam kalitesini arttırmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek için düzenli beslenmeleri ve düzenli uyumaları çok önemlidir" dedi.

"Güne başlarken kahvaltı yapmak, alışkanlık haline gelmelidir"

Çocuğunuzun derslerdeki konsantrasyonunun ve buna bağlı başarısının arttırılması, günlük yaşantısında daha aktif ve canlı olması ve tabiî ki hastalıklardan korunarak sağlıklı olması için mutlaka kahvaltı yapması gerektiğine vurgu yapan Aylin, "Kahvaltı, en önemli öğün olmasının yanı sıra, maalesef en çok ihmal edilen öğündür de. Ortalama 8-9 saatlik açlık sonrası vücut, beslenmeye en çok sabah ihtiyaç duyar ve ihtiyaç duyduğu besin ögelerini bir an önce karşılamak ister. İşte bu yüzden de en önemli öğün kahvaltıdır. Okula gitmeden kahvaltı yapmak, çocuklar ve yetişkinler için alışkanlık haline gelmelidir. Sabah evden çıkmadan kahvaltı sofrasını kurun ve çocuğunuzla birlikte kahvaltı yapın. Güne kahvaltı ile başlayarak sağlığınıza iyilik yaparken, aynı zamanda çocuğunuzla iletişiminize de katkı sağlayacaksınız" şeklinde konuştu.

"Renkli bir gün için renkli bir kahvaltı yapılmalı"

"Kahvaltı sofrasında ne kadar fazla renk bulunursa, o kadar keyifli olur. Keyifli bir kahvaltıyla başlanan bir günün kötü geçmesi imkansıza yakındır" diyen Aylin, kahvaltınızın daha renkli ve keyifli olması için domates, salatalık, havuç dilimleri, maydanoz, yeşilbiber, kırmızıbiber, taze nane, taze veya kuru kayısı, taze veya kuru incir, elma, portakal, armut, karpuz, kavun dilimleri gibi kırmızı, yeşil, turuncu, beyaz ve mor renkteki sebze ve meyvelerin sofrada bulundurulması gerektiğini belirtti.

Farklı renkteki meyve ve sebzelerin, farklı renklerde antioksidan, vitamin, mineral içerdiğini kaydeden Aylin, "Kahvaltı menüsünde meyve ve sebzelerin yanı sıra et grubundan bir besin (yumurta ve peynir gibi), süt grubundan bir besin (süt veya yoğurt) ve tahıl grubundan bir besin (ekmek veya kahvaltılık gevrek) yeterli miktarlarda yer almalıdır" dedi.

Doğru planlanmış bir beslenme çantasının, çocuğunuzun sağlıklı beslenmesine katkı sağladığını dile getiren Aylin, çocuklarımızın okulda dengeli öğünler tüketmesi için beslenme çantasının doğru planlanmasının çok önemli olduğunu belirtti ve şöyle devam etti:

"Beslenme çantası menülerini planlarken dikkat ettiğimiz noktalardan en önde gelenler şöyle: Menülerin içeriğindeki protein, karbonhidrat ve yağ dengesi; menünün vitamin ve mineral içeriği; menüdeki besin gruplarının dağılımı ve beslenme çantasında yer alan besinlerin, çocuğunuzun günlük besin ögesi ihtiyaçlarını karşılayıp karşılamadığıdır. Sağlıklı bir beslenme çantası hazırlayarak, çocuğunuzun okulda sağlıklı beslenmesine katkı sağlamış olursunuz."

"Beslenme çantasında yer alan besinlerde çeşitlilik sağlanmalıdır"

Beslenme çantası menülerini planlarken aynı besinlerin sık sık ve üst üste kullanılmaması gerektiğini de kaydeden Aylin, "Farklı besinlerin kullanımı ile çocuğunuzun, beslenme çantası içeriğinden sıkılmasını önlemiş ve aynı zamanda beslenmesinde çeşitlilik sağlanmasına katkıda bulunmuş olursunuz" dedi.

Çocuğun severek tükettiği besinleri farklı şekillerde pişirerek de beslenme çantasında farklılık yaratılabileceğini ifade eden Aylin, "Çocuğunuzun severek tükettiği ve besin değeri yüksek bir besini beslenme çantası menüsüne sıkça koymak isteyebilirsiniz. Bu besini farklı hazırlama ve pişirme yöntemleri kullanarak farklı yemekler haline getirebilirsiniz. Böylelikle beslenme çantanızın içeriğini tekdüzelikten kurtaracak ve çocuğunuzun beslenmesinde çeşitlilik sağlamış olacaksınız. Örneğin, çocuğunuz sandviçi severek tüketiyorsa, sandviçini bir gün yumurtalı, diğer bir gün peynirli, diğer bir gün ise köfteli veya hindi etli hazırlayabilirsiniz" şeklinde tavsiyelerde bulundu.

"Beslenme çantasındaki besinlerin porsiyon miktarını iyi ayarlayın"

"Beslenme çantasını hazırlarken, onun bir çocuk olduğunu, gereksinimlerinin size oranla çok daha az olduğunu unutmayın" diyen Aylin, çocukların beslenme çantasına, tüketebileceği miktarda yemek konması gerektiğini ifade ederek, bu konuda bir diyetisyen yardımı alınmasını ve çocuğun gereksinimlerinin diyetisyenle birlikte belirlenmesi gerektiği yönünde tavsiyelerde bulundu ve sözlerine şöyle devam etti:

"Fazla miktarda koyduğunuz yiyecekler, çocuğunuzu korkutabilir ve hepsini tüketemeyeceğinden, sizde de "yine beslenme çantasını bitirmeden gelmiş" psikolojisi oluşturabilir. Farklı açıdan bakarsak, fazla miktarlardaki yiyecekleri tüketen çocuğunuzda obezite oluşma riski de artacaktır. Fazla miktardaki porsiyonlardan onu mümkün olduğunca uzak tutun."

"Yiyecekleri çocuğunuz için çekici hale getirin"

Çocuğun iştahsız olması ve okulda yemek yememesi durumunda, beslenme saatini ona zevkli hale getirmek amacıyla, beslenme çantasını hazırlarken, menüdeki yiyeceklere komik ve ilginç isimler takılabileceğini kaydeden Aylin, "Böylece, beslenme çantası, çocuğunuzda merak uyandıracak, onun yemeğe ilgisini arttıracaktır. Çocuğunuz iştahsızsa ve okulda evdeki gibi yemek yemiyorsa, beslenme çantasındaki besinleri çocuğunuzun hoşuna gidecek hale getirin. Örneğin, ayıcık şeklinde kesip çocuğunuzun tabağına koyduğunuz bir dilim ekmek, gülen suratlı bir makarna tabağı, manzara şekline getirilmiş çeşitli sebzeler, misket görünümünde köfteler, çiçek şeklindeki yumurta halkaları… Bu, sizin hayal gücünüze kalmış ama bir ipucu vermek gerekirse, çocuğunuzun sevdiği oyuncaklar ve çizgi film karakterleri gibi cisimler üzerinden giderseniz, daha başarılı olursunuz" dedi.

Uzman Diyetisyen Aylin'den, '1 haftalık beslenme çantası' menüsü:

İşte sizlere besleyici, lezzetli ve çocuklar için keyifli; aynı zamanda kolay taşınabilir ve çalışan anne/babaların kolay hazırlayabileceği besinlerden oluşan örnek 1 haftalık beslenme çantası menüsü:

Pazartesi:

Peynirli mini tost

Bebek domatesler

Salı:

Sebzeli mini börek

Kutu Ayran

Çarşamba:

Elmalı ve tarçınlı ev kurabiyesi

Kutu Süt

Perşembe:

5 renkli çocuk sandviçi

(Peynirli, kuru domates, marul ve cevizli mini sandviç)

Kutu ayran

Cuma:

2 adet ceviz yavrulu kayısı

(2 adet kuru kayısı içinde ½ şer ceviz)

Kutu süt

Cumartesi:

Neşeli yoğurt

(3 kaşık yoğurt içerisine 2 adet badem ve 1 adet şeftaliyi küpler halinde doğrayarak hazırlayabilirsiniz)

"Okul kantinlerine satılanlara dikkat!"

Okul kantinlerine satılanlara ve fazla kalorili yiyeceklere dikkat edilmesi gerektiği yönünde uyarıda da bulunan Aylin, "Çocuklar, okuldaki kantinlerden de besin alışverişi yapmak isteyebilirler. Okul kantinlerinde tüketilen cipsler, asitli içecekler, şeker ve enerji içeriği yüksek şekerlemeler, yağlı sandviçler çocukların günlük yağ ve kalori alımlarını fazlaca artırmaktadır. Çocuğunuzun, öğle yemeğini, okul kantinlerinde satılan alternatif besinler yerine yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayan menülerin bulunduğu okul yemekhanelerinden karşılamalarını sağlayın" şeklinde konuştu.

"Okulda su tüketimi sağlanmalı"

Çocuklara, gün içerisinde yeterli miktarlarda su içilmesi gerektiğini sık sık hatırlatmanız ve suyun önemi üzerinde durmanız gerektiğini ifade eden Aylin, "Yeterli su içilmediğinde hem çocuğunuzun sağlığı hem de derslerdeki ve sınavlardaki performansı olumsuz etkilenir.

Özellikle küçük yaştaki çocuklar, yeterli su tüketimini sağlayamayabiliyorlar. Bu sebepten, çocuğunuzun beslenme çantasına her gün mutlaka bir şişe su koyun" diyerek sözlerini noktaladı.