Ana Sayfa >> GURME 28 Mayıs 2012, Pazartesi 16:35
Humus nasıl yapılır?
Ana maddesi nohut olan humus, en çok sevilen mezeler arasındadır. İşte en lezzetli humus tarifi!
Paylaş  
13
18
10
0

Nohut, bitkisel protein açısından zengin olması sebebiyle kas sağlığına iyi gelir. Glisemik indeksi düşük olan kompleks karbonhidratlar içeren humus, açlığı giderir ve sindirim sistemini destekler.

Sohbet akşamlarında arkadaşlarınızla ve sevdiklerinizde birlikte yiyeceğiniz yemeklerde yapımı kolay ve lezzeti şahane humusu tercih edebilirsiniz.

Evde humus tarifi

Malzemeler:

  • 300 gr. nohut

  • 750 ml. su

  • 30 gr. tahin

  • 3 diş sarımsak

  • 1 adet limonun suyu  

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz ve karabiber

Humus Tarifi:

  • Nohut üstüne çıkacak kadar su içerisinde bir akşam bekletilir.

  • Bu suyun içine yarım tatlı kaşığı karbonat atmayı unutmayın.

  • Bu su, ertesi gün dökülür ve nohutlar soğuk su­da yıkanır.

  • Yine üstüne gelecek kadar tuzlu su içerisinde, geride kalan yarım tatlı kaşığı karbonat da ilave edilir haşlanır.

  • Suyun kaynamasını müteakip ateş kısılır ve 3 saat kadar haşlama işlemine devam edilir.

  • Bu esnada sarımsaklar ayıklanır ve bir tutam iri tuzla havanda dövülür.

  • Hazırlanan bu sarımsak bir çorba kaşığı zeytinyağ ile karıştırılır.

  • Artık nohutlar haşlanmıştır ve haşlanmış nohutlar sudan çıkarılarak süzülür.

  • Bir müddet bırakılıp soğutulduktan sonra, seb­ze değirmeninden geçirilir ya da havanda dövülerek püre yapılır.

  • Hazırlanan zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak karışımı ile tahta kaşık kullanılarak çevire çevire karıştırılır.

  • Bir tane limonun suyu sıkılarak içine ilave edilir.

  • Hazırlanan bu püre servis tabağı içine yerleştirilir ve üstüne kırmızı pul biber serpilir.

  • Artakalan diğer limon dilimlenerek, siyah zeytinlerle beraber humusun üzerini süslemek için kullanılır.

  • Humus taze olarak tüketilmelidir.


Bu İçeriğe Emoji İle Tepki Ver
0
 
2
 
1
 
0
 
0
 
0
 
0
 
Lefke Güzelyurt Alayköy Lapta Alsancak Girne Dikmen Çatalköy Gönyeli Lefkoşa Akıncılar Vadili Esentepe Tatlısu Değirmenlik Serdarlı Paşaköy Akdoğan Beyarmudu Mağusa İnönü Yeniboğaziçi Geçitkale Ískele Büyükkonuk Mehmetçik Yenierenköy Dipkarpaz

YORUMLAR
0
ONAY BEKLEYENLER
0

Yolculuk sırasında tüketmemeniz gereken gıdalar
Beslenmede yapılan birtakım hatalar, kötü bir yolculuk geçirmeye, mide bulantısı ve baş dönmesi gibi fiziksel zorluklar yaşamaya neden olabiliyor. Elbette her insanın bünyesi farklıdır ve her gıda herkeste aynı etkiyi...
Balkonunuzda meyve sebze yetiştirmenin püf noktaları
Limondan patlıcana, çilekten domatese, taze, lezzetli ve el emeği göz nuru meyve sebzelere özlem duyanlar, kentte bile olsalar artık kendi bahçelerini balkonlarında oluşturuyor. İşte  bu rengarenk ve doğal dünyaya adı...