Ana Sayfa >> GURME 28 Mayıs 2012, Pazartesi 16:35
Humus nasıl yapılır?
Ana maddesi nohut olan humus, en çok sevilen mezeler arasındadır. İşte en lezzetli humus tarifi!
Paylaş  
2
6
2
0

Nohut, bitkisel protein açısından zengin olması sebebiyle kas sağlığına iyi gelir. Glisemik indeksi düşük olan kompleks karbonhidratlar içeren humus, açlığı giderir ve sindirim sistemini destekler.

Sohbet akşamlarında arkadaşlarınızla ve sevdiklerinizde birlikte yiyeceğiniz yemeklerde yapımı kolay ve lezzeti şahane humusu tercih edebilirsiniz.

Evde humus tarifi

Malzemeler:

  • 300 gr. nohut

  • 750 ml. su

  • 30 gr. tahin

  • 3 diş sarımsak

  • 1 adet limonun suyu  

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz ve karabiber

Humus Tarifi:

  • Nohut üstüne çıkacak kadar su içerisinde bir akşam bekletilir.

  • Bu suyun içine yarım tatlı kaşığı karbonat atmayı unutmayın.

  • Bu su, ertesi gün dökülür ve nohutlar soğuk su­da yıkanır.

  • Yine üstüne gelecek kadar tuzlu su içerisinde, geride kalan yarım tatlı kaşığı karbonat da ilave edilir haşlanır.

  • Suyun kaynamasını müteakip ateş kısılır ve 3 saat kadar haşlama işlemine devam edilir.

  • Bu esnada sarımsaklar ayıklanır ve bir tutam iri tuzla havanda dövülür.

  • Hazırlanan bu sarımsak bir çorba kaşığı zeytinyağ ile karıştırılır.

  • Artık nohutlar haşlanmıştır ve haşlanmış nohutlar sudan çıkarılarak süzülür.

  • Bir müddet bırakılıp soğutulduktan sonra, seb­ze değirmeninden geçirilir ya da havanda dövülerek püre yapılır.

  • Hazırlanan zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak karışımı ile tahta kaşık kullanılarak çevire çevire karıştırılır.

  • Bir tane limonun suyu sıkılarak içine ilave edilir.

  • Hazırlanan bu püre servis tabağı içine yerleştirilir ve üstüne kırmızı pul biber serpilir.

  • Artakalan diğer limon dilimlenerek, siyah zeytinlerle beraber humusun üzerini süslemek için kullanılır.

  • Humus taze olarak tüketilmelidir.


Lefke Güzelyurt Alayköy Lapta Alsancak Girne Dikmen Çatalköy Gönyeli Lefko?a Ak?nc?lar Vadili Esentepe Tatl?su De?irmenlik Serdarl? Pa?aköy Akdo?an Beyarmudu Ma?usa ?nönü Yenibo?aziçi Geçitkale ?skele Büyükkonuk Mehmetçik Yenierenköy Dipkarpaz

Yorum Yaz     Paylaş Share/Bookmark    
YORUMLAR
0
ONAY BEKLEYENLER
0
Califorian
  • Slide
    Slide
    LEFKOŞA : 444 70 70
    MAĞUSA : 365 61 70
  • Slide
    Onların sağlıklı beslenmesini tabiki önemsiyoruz... Çünkü ;
    Çocuklarınız çocuklarımızdır . . .
    Slide
  • Slide
    LEFKOŞA TÜRK BELEDİYESİ
    BEYAZ YASEMİN SERTİFİKASINA SAHİBİZ . . .
  • Slide
    Menüler mevsimlik olabilir ama bizde
    LEZZET ve HİJYEN 4 MEVSİM . . .
    Slide
SABRINA TEKNE TURLARI
  • Slide
    SABRINA TEKNE TURLARI
    (BOAT TRIP)
  • Slide
    SABRINA TEKNE TURLARI (BOAT TRIP)
    Günlük Turlar
    Gün Batımı Turları
    Doğum Günü Kutlamaları
  • Slide
    SABRINA TEKNE TURLARI (BOAT TRIP)
    Bekarlığa Vedalar
    Düğünler
    Partiler
  • Slide
    ve daha birçok Özel Turlar...
  • Slide
    Girne Antik Liman-Kyrenia Harbour
Bilgi ve Rezervasyon
0533 836 2626 - 0533 825 2627

Ayrelli'nin tam zamanı...
Şimdi tam ayrelli zamanı. Tarlalarda hasatının başladığını, yabanilerinin de derede tepede boy verdiğini müjdelerim. Özellikle Kıbrıs’da, sepetini koluna takan bu lezzetin peşine düşmüştür bile...
Limonlu su zayıflatır mı?
Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Mine Bilge, limonlu suyun faydalarını ve zayıflamaya etkisini açıklıyor. Limonlu su gerçekten zayıflatır mı sorusuna cevap verirken, yağ yakıcı detoks suyu tarifini paylaşıyor.
LAÜ, dünyaca ünlü şefi ağırladı
Lefke Avrupa Üniversitesi Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi Bölümü öğrencileri, “Exclusive Kitchen Technigues” dersi kapsamında ünlü şef Mehmet Yalçınkaya eşliğinde dünya ve Osmanlı mutfağından uygul...