Rulo Barbun balığı ve kırmızı biber

Kırmızı renkli bir balık olan barbun hem lezzetli hem de oldukça faydalıdır.

Barbun balığının kılçıkları çok kolay ayrılır. Evde kendiniz temizleyebileceğiniz gibi fileto şeklinde de satın alabilirsiniz.

Rulo Barbun balığı ve kırmızı biber

Malzemeler:

• 6 adet barbun filetosu,

• 3 adet kırmızı dolmalık biber,

• 1 demet fesleğen,

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,

• 750 ml. balık suyu,

• Tuz ve karabiber.

Yapılışı:

Kırmızı biberleri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın. Biberlerin kabuklarını soyun. (Sıcak suda kaynatıp buzlu suyla şoklayabilir ya da buzdolabı poşetine koyup birkaç dakika mikrodalgada pişirebilirsiniz.) Biberleri birkaç fesleğen yaprağıyla birlikte balıkların etrafına sarın. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ile tatlandırın. Balıkları buhar sepetine koyun. Tencereye balık suyunu koyun, birkaç fesleğen yaprağı ilave edin. Buhar sepetini tencereye yerleştirin. NutriCook'un kapağını kapatın.

Akıllı kontrol saatini 3 dakikaya ayarlayın. 4. programı seçin. Buhar çıkışı gerçekleştiğinde ateşi kısın, böylece geri sayım başlamış olur. İşaret belirdiğinde ateşi kapatın ve program seçiciyi buhar konumuna getirin. Böylece düşük basınçta buharlı pişirme otomatik olarak başlar.

Servise hazırlık:

Buharda pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, NutriCook'un kapağını açın ve balıkları çıkartın. Pişirme suyunun yarısını fesleğen yaprağı ile karıştırın, el blenderi yardımıyla köpük haline gelene kadar karıştırın.