DAÜ VIII. Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması'nda ikinci oldu

Toplam 51 üniversitenin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümlerinin katıldığı ve KKTC'den sadece DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün yer aldığı, Antalya'da gerçekleştirilen VIII. Uluslararası Altın Kep Aşçılar Yarışması'nda "Üniversite" kategorisinde DAÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 2. olarak Gümüş Madalya almaya hak kazandı.

Söz konusu yarışmaya DAÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Yiyecek Üretimi Kordinatörü Öğretim Görevlisi Kurtuluş Özbaşar ile Şef Öğretim Görevlisi Hakan Açıl ve Gastronomi ve Muftak Sanatları Bölümü öğrencileri Emine Uysal, Tanya Kilitkayalı ve Meryem Korkut'tan oluşan ekip katıldı.

Konu ile ilgili açıklama yapan DAÜ Turizm Fakültesi Dekan Vekili Prof. Dr. Hasan Kılıç, yarışmaya "Kıbrıs Patatesi Graten Üzerinde Tereyağında Sote Edilmiş Dana Bonfile, Sote Sebzeler ve Taze Sebze Filizleri ile" adlı yemekle katıldıklarını belirterek, sunulan yemeğin gerek görsel gerekse tat açısından damaklarda eşsiz nüanslar bıraktığını ifade etti.

Prof. Dr. Kılıç, 11 – 14 Şubat 2016 tarihleri arasında İstanbul'da düzenlenecek olan "14. İstanbul Gastronomi Festivali" ile 23 – 26 Mart 2016 tarihleri arasında yine İstanbul'da düzenlenecek olan EDT-Ev Dışı Tüketim Fuarı çerçevesinde "Üniversiteli Şefler Yarışıyor"a iki farklı ekiple katılacaklarını ve şimdiden hazırlıklara başladıklarını ifade ederek, bu tip yarışmalarda hedeflerinin öğrencilere okulda verdikleri eğitimin bir gereği olarak yurtdışı deneyimi ve yeni bir vizyon kazandırmak olduğunu ifade etti.

Mutfak Sanatları eğitiminin özellikli bir eğitim olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Kılıç, üniversite olarak amiral gemisi olmanın verdiği sorumlulukla hareket ettiklerini ve her alanda olduğu gibi bu alanda da gerek fiziksel gerekse akademik olarak alt yapıya yaptıkları yatırımların dönüşümünü almaya başladıklarını bildirdi. Prof. Dr. Kılıç yarışmaya katılan ve başarılı olan öğrenci ve eğitmenleri tebrik ettiğini de bildirdi.