LEFKE
okuma süresi: 3 dak.

LAÜ'de "Bir Aşçının Dünlüğü" konulu söyleşi gerçekleşti

LAÜ'de "Bir Aşçının Dünlüğü" konulu söyleşi gerçekleşti

Lefke Avrupa Üniversitesi (LAÜ) Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından "Bir Aşçının Dünlüğü" konulu söyleşi gerçekleştirildi.

Yayın Tarihi: 13/01/19 13:00
okuma süresi: 3 dak.
LAÜ'de "Bir Aşçının Dünlüğü" konulu söyleşi gerçekleşti
A- A A+
LAÜ'den verilen bilgiye göre, söyleşiye, Bir Aşçının Dünlüğü kitabı yazarı ve Big Chefs Restaurantları Koordinatörü Şef Murat Aslan konuşmacı olarak katıldı.

Aslan: En iyi aşçı kavramını asla kabul etmiyorum

İlginin yoğun olduğu söyleşide Aslan, ortaokul zamanından başlayarak, şuanda meslekte nerede olduğuna kadar hayatını anlatırken arada Gastronomi ve Aşçılık öğrencilerine ilgi çekici sorular yöneltti. Yazarı olduğu kitabından bahseden Aslan, "Arkadaşlar geçmişte yaşadım, bugünlere kadar geldim. Dünümü hatırlamak, yapabilirsem yol göstermek için 'Bir Aşçının Dünlüğü' kitabımı yazdım" dedi. En iyi aşçı kavramını asla kabul etmediğini dile getiren Aslan, "Çünkü ben her gün yeni bir bilgi, yeni bir teknik öğrenirken en iyi aşçı veya en profesyonel mutfak bireyiyim, cümlelerini kurarsam hem bu mesleğe hem de meslektaşlarıma ayıp etmiş olurum" dedi.

Aslan: Bu meslekten haz alırsanız hiç sıkılmadan yaparsınız

Soru-cevap kısmında aldığı cevaplarla salonda keyifli anlar yaşayan Aslan "Bu söyleşiyle beraber 42. söyleşim olacak ama bu cevapları ilk kez duyuyorum, gerçekten yaratıcı kişilikler hep ilgimi çekmiştir" dedi. Söyleşi sonrasında çekilişle Bir Aşçının Dünlüğü ile Kelimelemeler kitaplarını, aşçı önlüğü ve bıçak setini kazanan öğrencilere Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Bölüm Başkanları ile bölüm öğretim elemanları verdi. Çekiliş sonunda Aslan, "Arkadaşlar bıçak namustur, eğer bu mesleği yapacağım derseniz bıçak her zaman hayatınızın bir yerinde olacaktır. Onun için bıçağınız keskin olsun. Eğer bu meslekten haz alırsanız hiç sıkılmadan yaparsınız" dedi.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Yrd. Doç. Dr. İlker Türkeri, "Şef Murat Aslan'a üniversitemize yaptığı ziyaret için teşekkür ediyorum. Eminim ki öğrencilerimiz ileride, şu an aldığı tecrübeler ve notlarla hayatlarına şekil verecektir" diyerek Aslan'a etkinlik sonunda teşekkür belgesi takdim etti.
#mesajınızvar
Levent ÖZADAM'dan
#mesajınızvar
Gözden Kaçmadı
#gozdenkacmadi

En güncel gelişmelerden hemen haberdar olmak için

Yorumlar

Dikkat!
Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.