Zeytinyağını doğru saklamak için en doğru yöntem hangisi?

Zeytinyağının ömrünü uzatan ya da kısaltan koşullar vardır. Doğru saklama koşullarıyla zeytinyağını satın aldığınız günkü tazeliği ile özelliklerini muhafaza ederek ortalama 2 yıl koruyabilirsiniz. Peki, zeytinyağını hangi koşullardan uzak tutmak gerekiyor?

ZEYTİNYAĞINI OCAKTAN UZAK TUTUN

Yemek pişirirken zeytinyağını ocaktan uzak tutun ve tezgahın üzerinde tutmayın. Çünkü bu durum zeytinyağınızın düzenli olarak ısıya maruz kalmasına ve bu da daha hızlı kokmasına neden olur.

BUZDOLABINDA SAKLAMAYIN

Zeytinyağının ısı düşmanı olduğunu biliyor ve en iyi yöntemin buzdolabı olduğunu düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Zeytinyağını buzdolabında saklamak tadını etkilemez, ancak bulanıklaşmasına ve hatta katılaşmasına neden olur.

ZEYTİNYAĞINI GÜNEŞ IŞIĞINA MARUZ BIRAKMAYIN

Işık, sıcak ve oksijen zeytinyağı düşmanlarıdır. Eğer zeytinyağınızın uzun ömürlü olmasını istiyorsanız, bu tip yerlerden uzak tutmanızı öneririz. Bunun yerine zeytinyağını karanlık bir ortamda, güneş ışığının vurmadığı yerde saklayın.

KOYU BİR CAM ŞİŞE TERCİH EDİN

Koyu cam şişeler, dışarıdaki ışığın ve oksijenin içeri girmesini engeller, zeytinyağını daha sağlıklı ve uzun ömürlü olmasını sağlar.