'Renkli dondurma' olmaz

Sağlık uzmanları ve dondurma üreticileri katkı maddesi kullanılan dondurmalarla ilgili vatandaşı uyararak, "Özellikle çocuklarda dondurma yapımında kimyasal veya yapay katkı maddeleri insan sağlığını tehdit ediyor" dedi.

• Dondurma üreticisi Erhan Ağıt: "Renkli dondurmalardan çocuklarınızı uzak tutun. İçinde katkı olmayan bir dondurmanın rengi mas mavi, sapsarı veya yeşil olamaz. Bunların içinde katkı maddesi olduğuna emin olabilirsiniz"

• Çocuk Kardiyolojisi Uzmanı Dr. Suphi Hüdaoğlu, "Yediğimiz dondurmalarda veya gıdalarda ne kadar çok yapay katkı maddesi varsa o kadar çok alerji ve astım riski oluyor. Biz vatandaşa dondurmaları güvenilir yerden almalarını tavsiye ediyoruz"

Kıbrıs Postası - Eniz ORAKCIOĞLU

Yaz aylarında özellikle çocukların rağbet ettiği dondurma tüketimine dikkat edilmesi gerektiğini söyleyen uzmanlar ve dondurma üreticileri, "Dondurma yapımında kimyasal veya yapay katkı maddesi kullanmak insan sağlığını tehdit ediyor" dedi.

Kıbrıs Postası aracılığı ile vatandaşı sağlıklı dondurma yemeleri konusunda uyaran Sedo dondurmalarının üreticisi Erhan Ağıt "Renkli dondurmalardan çocuklarınızı uzak tutun" dedi.

Yine konu ile ilgili Kıbrıs Postası'na konuşan Çocuk Kardiyolojisi Uzmanı Dr. Suphi Hüdaoğlu, "Yediğimiz dondurmalarda veya gıdalarda ne kadar çok yapay katkı maddesi varsa o kadar çok alerji ve astım riski oluyor. Biz vatandaşa dondurmaları güvenilir yerden almalarını tavsiye ediyoruz" dedi.

İnsanların sağlığı önemli

Babadan oğula geçen mesleğini en doğru şekilde icra etmeye çalışan Hakan Ağıt babasının son vasiyetini yerine getirdiklerini belirtti. Ağıt, babası ölmeden önce ona ve kardeşlerine 'Adada ilk katkı maddesiz dondurmayı siz yapın' dediğini naklederek, "Biz yaptığımız dondurmalarda süt tozu, suni renklendirici, bitkisel yağ, glikoz şurubu veya yapay aroma kesinlikle kullanmıyoruz dedi.

Öncelikle dondurma aşkı ile büyüyen çocukların sonrasında da vatandaşlarımızın sağlığı ile oynamaya kesinlikle kimsenin hakkı olmadığını düşünüyorum. Biz bu adaya farklı bir duruş getiriyoruz ve kendi ürettiğimiz dondurmalara hiçbir şekilde katkı koymadan insanlarımıza sağlıklı beslenmeyi sunuyoruz" şeklinde konuştu.

"Mavi ya da yeşil renk dondurma olmaz"

Ağıt, dondurmaları kuruyemiş ve mevsim meyvelerinden yaptıklarına dikkat çekerek, "Dondurmalarımızın tamamı taze meyvelerden oluşmaktadır, kesinlikle zamansız meyveden dondurma yapmıyoruz. Bizde herkes gibi suni renklendiricilerden ve yapay aromalardan dondurma yapabilirdik, fakat asla böyle bir şey yapmadık ve yapmayacağız. İçinde katkı olmayan bir dondurmanın rengi mas mavi, sapsarı veya yeşil olamaz. Eğer bu renk de dondurma yiyorsanız onun içinde katkı maddesi olduğuna emin olmalısınız. Biz çocuklarımızı ve halkı korumak adına kesinlikle taze meyveden başka bir katkı maddesini dondurmalarımızın yapımında kullanmıyoruz. Bununla birlikte yıllarca halka suni renklendiriciler içeren dondurma yedirdiler ve ülkemize baktığımızda kanser oranının ne kadar çok olduğunu da görüyoruz. Dünyada yapılan araştırmalarda ve deneylerde renklendiricilerin kanser yaptığı kanıtlanmıştır" dedi.

"Mavi dondurmayı blueberry'li diye yutturuyorlar"

Ağıt, Mavi dondurmayı blueberry'li(yaban mersini) diye insanlara yutturduklarını söyleyerek, "Bu meyve Kıbrıs'ta bulunmuyor. Kısacası mavi renklendirici kullanarak blueberry'li dondurma diye insanları kandırıyorlar. İnsanlarımız bunca yıl hep antepli dondurmanın yeşil olarak gördükleri ve bu şekilde alıştıkları için zihinlerine bu dondurmanın yeşil olduğu yerleştirmiş, gelip bizden Antepli dondurma istediklerinde ve beyaz dondurma ile karşılaştıklarında şaşırıyorlar, çünkü çoğu insan bu konuda bilinçsiz ve bunca yıl renklendirici içeren dondurmalara alıştırılmış" diye konuştu.

"Renklendiriciler kanser riski yaratıyor"

Sedo Dondurma'nın sahibi Hakan Ağıt sözlerine şu şekilde devam etti, "Özellikle çocuklarımızın dondurmaya çok büyük bir aşkı var. Ailelerde özellikle dondurma sütten yapılır çocuğumuz protein alsın, kemikleri gelişsin diye çocuklarına yediyor. Maalesef ki birçok işletme tarafından dondurmaların içine konulan renklendiriciler ilerde bu çocukları için 50-60 yaşlarında kanser riski yaratıyor."

"Doğal yoğurt meyveli olamaz"

Ağıt, dondurmanın yanında organik, natürel ve doğal yoğurt da yaptıklarını belirterek, "Yaptığımız yoğurtlara da kesinlikle renklendirici veya katkı koymuyoruz. Zaten yoğurt yapılan makineye herhangi bir meyve veya meyve parçacığı koyduğunuz zaman kesinlikle o makine çalışmaz. Yani organik meyveli ya da renkli yoğurt üretmek bu bağlamda imkânsızdır. O yüzden yoğurt organik olmak zorundadır. Eğer tatlandırıcı veya renklendirici koyarsanız değişik bir sürü yoğur elde edebilirsiniz, fakat aynı dondurma gibi o zaman da sağlıksız yoğurt olur" şeklinde konuştu.

"Çizgimizden vazgeçmedik"

Ağıt sözlerine şu şekilde son verdi; "2000 yılında babam Küçük Kaymaklı'da Sedo'nun ilk şubesini açtı. Böylelikle KKTC'de yaşayan vatandaşı taze sütten yapılan ve katkısız dondurma ile buluşturduk. O gün bugündür bu çizgimizden vazgeçmeyerek Dereboyun'daki 2'inci şubemizi de açtık. Biz her zaman baba mesleğini bilinçli bir şekilde insanların sağlığını da düşünerek doğru dürüst yapmayı hedefledik. Nasıl halkımıza daha iyi hizmet verebiliriz diye hep daha iyisini yapmaya çalıştık."

"Katkı maddesi alerji ve astım riski yaratıyor"

Öte yandan Çocuk Kardiyolojisi Uzmanı Dr. Suphi Hüdaoğlu ise, çocuklarımızın ve kendimizin sağlığı için yediğimiz dondurmalara dikkat etmemiz gerektiğini belirterek, "Mümkün olduğunca boyasız ya da doğal boyalarla yapılan dondurmaları tercih etmeye çalışmaları gerekmektedir. Bununla birlikte biz vatandaşa, özellikle çocuklara buzlu dondurma tüketmemelerini ve krem şeklinde dondurmaları tercih etmelerini öneriyoruz. Birde yediğimiz dondurmalarda veya gıdalarda ne kadar çok yapay katkı maddesi varsa o kadar çok alerji ve astım riski oluyor. Biz vatandaşa dondurmaları güvenilir yerden almalarını tavsiye ediyoruz. Diğer bir konu da bilinen zararları olan renklendiriciler ülkemizde kaldırıldı ve kullanılmıyor, ancak eğer kontrol dışında üretileler varsa o zaman kanser riski yaratabilir. Uzun yıllardır Dünya Sağlık Örgütü gıda renklendiricilerinin doğal olması gerektiğini söylüyor. Örneğin; çileği mikserden geçirip ya da rendeleyip dondurma yapmak zararlı değildir. Bunun yanında renk için dondurmaya pancar katmanın kesinlikle bir zararı yoktur."

"Önemli olan renk, koku ve tadın ne ile temin edildiği"

"Önemli olan dondurma renginin, kokusunun ve tadının nereden sağlandığıdır. Kısacası doğal renklendirici kullanmak zararlı değildir, fakat kimyasal (yapay) renklendiricimi kullanmak insan sağlığını tehdit etmektedir. Eğer gıdada kimyasal veya yapay katkı maddesi varsa temkinli davranmak lazımdır. Burada da gıda komisyonunun önemi ortaya çıkıyor" dedi.