Matcha Tozu Faydaları, Matcha Çayı Nedir?

Bu bitkinin bakımı, toplanması, hasat edilmesi oldukça zahmetlidir. Bu nedenle de nispeten pahalı sayılan matcha tozu piyasada kilogram olarak da pahalıya satılan bir bitkidir. Bu çayın iki fraklı türü vardır. 30 yaşından genç bitkilerden elde edilen tür usucha iken, 30 yaşından büyük bitkilerden elde edilen koicha olarak adlandırılır. Bu yapraklar da çay yapımında kullanılır.

Matcha Çayının Tarihi

Matcha çayı bin yılı aşkın zamandır bilinen ve Budistler tarafından meditasyon öncesi kullanılan bir çaydır. Konsantrasyonu güçlendirdiği, bedeni arındırdığı, saf enerji sağladığı için meditasyon öncesi severek kullanılmış.

Matcha aslında Japonca'dakima (toz) ve cha (çay) kelimelerinin birleşmesi ile adlandırılmıştır. İlk olarak 1191 yılında Zen MoskEisai tarafından Japonya'ya getirilmiştir. Tohumunun Çin'den getirildiği sanılmaktadır. İlk olarak Kyoto Tapınağı'nın bahçesinde yetiştirilmeye başlanan bu bitki, günden güne ünlenmiştir. Zen ayrıca bu bitkinin çayını yapmış ve tüm ülkeye tanıtılmasını sağlamıştır. Zen felsefesi de çayla birlikte tanınmıştır.

Matcha Tozu Nedir?

Matcha yaprakları toplanarak gölgede bekletilir. İstenilen parlaklık ve yeşil renk oluştuğu zaman ise bu yapraklar öğütülerek toz haline getirilir. İşte bu matcha tozu, matcha çayının asıl kaynağıdır. Çay yapıldığı zaman bu tozun aromasından yararlanmakla kalınmaz, toz da tüketilir.Matcha tozu nerede satılır gibi sorularda da ister sitelerden alın ister başka yerden ama orijinal almaya dikkat ediniz.

Çayın toz haline getirilmesi de oldukça külfetli bir süreç. Çünkü bu işlem hızlı yapılırsa ısı oluşarak çaya zarar veriyor. Bu yüzden öğütme işlemi geleneksel taş değirmenlerde yavaş yavaş yapılıyor. Bu çay hiç ısıl işlem görmediği için şifasını da koruyor.

Matcha Ne İşe Yarar?

Matcha, toz haline getirilerek çay olarak tüketilir. Ancak bu çay sırdan yeşil çaylar gibi değildir. Matcha çayı demlemek gerekmeden hazırlanır. Yapraklar çok ince toz haline getirilerek çay yapılır. Chasen denilen bambu çubuklarla bu toz ve su karıştırılarak çay elde edilir. Aslında köpüklü bir içecek oluşmuştur. Bu çayı içerek dibinde tortu kalmayacaktır. çünkü toz halindeki matcha çay olarak içilecektir. Yani yeşil çay yaprakları tüketilmiş olacaktır. bu yüzden sıradan yeşil çaylardan 10 kat daha etkili bir çaydır matcha tozu.

Çayın İçeriğinde Neler Var?

Matcha çayında en yüksek oranda bulunan antioksidanlardan biri Epigallokatesingalat'tır. İşte bu antioksidan HIV ve kanser gibi pek çok hastalığa karşı savaşmaktadır. Bu ürünü elde etmek isteyenler http://matchatozucayi.com/ satış sitesi üzerinden ürünlerini alabilirler. Ayrıca DNA hasarına yol açan serbest radikallerle de savaşmaktadır. Matcha çayının yüzde 60'dan fazlasını bu antioksidan oluşturduğu için oldukça faydalı ve şifa kaynağı bir çaydır. ###