Humus nasıl yapılır?
<font face="arial" size="2">Ana maddesi nohut olan humus, en çok sevilen mezeler arasındadır. İşte en lezzetli humus tarifi!</font>
Nohut, bitkisel protein açısından zengin olması sebebiyle kas sağlığına iyi
gelir. Glisemik indeksi düşük olan kompleks karbonhidratlar içeren humus, açlığı
giderir ve sindirim sistemini destekler.
Sohbet akşamlarında arkadaşlarınızla ve sevdiklerinizde birlikte yiyeceğiniz
yemeklerde yapımı kolay ve lezzeti şahane humusu tercih edebilirsiniz.
Evde humus tarifi
Malzemeler:
-
300 gr. nohut
-
750 ml. su
-
30 gr. tahin
-
3 diş sarımsak
-
1 adet limonun suyu
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz ve karabiber
Humus Tarifi:
-
Nohut üstüne çıkacak kadar su içerisinde bir akşam bekletilir.
-
Bu suyun içine yarım tatlı kaşığı karbonat atmayı unutmayın.
-
Bu su, ertesi gün dökülür ve nohutlar soğuk suda yıkanır.
-
Yine üstüne gelecek kadar tuzlu su içerisinde, geride kalan yarım tatlı kaşığı karbonat da ilave edilir haşlanır.
-
Suyun kaynamasını müteakip ateş kısılır ve 3 saat kadar haşlama işlemine devam edilir.
-
Bu esnada sarımsaklar ayıklanır ve bir tutam iri tuzla havanda dövülür.
-
Hazırlanan bu sarımsak bir çorba kaşığı zeytinyağ ile karıştırılır.
-
Artık nohutlar haşlanmıştır ve haşlanmış nohutlar sudan çıkarılarak süzülür.
-
Bir müddet bırakılıp soğutulduktan sonra, sebze değirmeninden geçirilir ya da havanda dövülerek püre yapılır.
-
Hazırlanan zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak karışımı ile tahta kaşık kullanılarak çevire çevire karıştırılır.
-
Bir tane limonun suyu sıkılarak içine ilave edilir.
-
Hazırlanan bu püre servis tabağı içine yerleştirilir ve üstüne kırmızı pul biber serpilir.
-
Artakalan diğer limon dilimlenerek, siyah zeytinlerle beraber humusun üzerini süslemek için kullanılır.
-
Humus taze olarak tüketilmelidir.
Yorumlar
Dikkat!
Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.